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分级育儿 0~3岁

48道宝宝辅食做法功效及禁忌(下)

导语:宝宝们的食物还需跟大人食物分开制作。这可是一门艺术,偷懒不得哦。妈妈平时要多学一点育儿知识哦!

24个月之前不能吃的食物
有些妈妈甚至觉得,自己的孩子能够跟大人吃一样的饭菜了,又省心又贴心,但是,成人食物究竟适合不适合宝宝们吃呢?答案是肯定的,不适合!成人的食物并不适合2岁以下的儿童。

首要原因是因为宝宝们尚未掌握一些技巧,比如把鱼里的刺自己挑出来,蔬菜中较长的纤维也不懂得拒绝,容易卡在咽喉中发生危险,另一方面,大人的食物不容易让宝宝们吸收,会导致营养不良,再次,大人的食物往往添加较多调味剂,容易让宝宝口味重,挑食,长大之后得心血管疾病的几率增加,饮食不均衡更不用说了。

所以,宝宝们的食物还需跟大人食物分开制作。这可是一门艺术,偷懒不得哦。妈妈平时要多学一点 育儿知识 哦!


1不宜吃的主食

不宜吃人参奶粉、人参麦乳精、人参口服液等人参制品
不宜吃顶花带刺的黄瓜
不宜吃洋快餐
不宜吃过多大鱼大肉、酒、砂糖等酸性食物
不宜吃方便面
不宜吃烤羊肉串等烧烤类食物
不宜吃味精
不宜吃含糖精的食物
不宜吃红辣椒、朝天椒以及辣椒酱
不宜吃芥末,辣根,山葵wasabi
不宜吃生鱼片
不宜生吃生蚝(牡蛎)等海鲜
不宜吃没有熟透的扁豆
不宜多吃鱼松

2不宜吃的零食

不宜吃薯条锅巴等松脆小食品
不宜吃代可可脂等巧克力制品
不宜吃水果罐头、八宝粥等罐头食品
不宜吃果冻
不宜吃冰激凌、冰棍、雪糕等冷饮
不宜吃泡泡糖

3不宜吃的饮料
不宜吃功能性饮料
不宜吃豆奶
不宜喝纯净水
不宜吃酒类
推荐辅食

虾泥蒸蛋

适合海鲜、鸡蛋都不过敏的12个月以上宝宝。

材料:鲜虾2只  鸡蛋一个
做法:
1、 取出虾肉,剁成虾泥;
2、 放少量水上锅蒸几分钟;
3、 打入鸡蛋,搅拌均匀,再继续蒸5分钟即可。

香椿芽炒蛋

适合12个月以上宝宝。  
     材料:香椿,鸡蛋
做法:
1、 香椿焯水,切成碎末;
2、 鸡蛋打散,放入香椿,顺时针打均匀,下锅翻炒,炒熟收工。

香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

混搭果蔬汁

适合12个月以上的宝宝

材料:黄瓜1根、胡萝卜1根,芒果1个

做法:黄瓜、胡萝卜切块,芒果取出果肉切块,用果汁机直接打成果汁,勾兑凉白开。白开水跟果汁的比例要保持在1:1左右。

黄瓜、芒果和胡萝卜除了都富含纤维素外,而且芒果和胡萝卜中还含有大量的胡萝卜素,黄瓜中含有维生素C,不仅可以预防便秘,还有助于促进视力发育,提高免疫力。给宝宝喝的果汁尽量要兑水,而且不宜放在冰箱里冷藏,太凉容易刺激到宝宝的胃。


裙带菜豆腐瘦肉汤

材料:裙带菜,嫩豆腐一块,肉馅少许

做法:
1、 将裙带菜泡开豆腐切块;
2、 肉馅跟裙带菜下油锅煸炒,然后倒入适量水,淹没材料,煮开后再放入嫩豆腐煮几分钟即可。

豆腐和裙带菜都是碱性食物。而且营养高,热量低,裙带菜被称为海中的蔬菜,所含的营养非常适合宝宝,在号称长寿之国的日本,裙带菜跟嫩豆腐是每天的必备,包括小学生的餐桌上也如此。

营养粥

适合12个月以上宝宝食用。

原料:糯米,红枣、红豆、、花生、核桃各适量

做法:

将所有材料洗净放入电压力锅中,加水,然后关上,启动开关,20分钟后即可自动煮好。

其实好多妈妈都是自己在家带宝宝,对于这样身兼数职的妈妈,就可以用一些好用的厨房用具,比如电压力锅啊,电饭煲啊之类,自动设置时间,不需守候,这样的比较省心省力。

全面补充营养素,强身健脑。

洋葱虾仁炒蛋

适合12个月以上宝宝食用。

原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,玉米油
做法:
将洋葱和虾仁切成碎末;
将鸡蛋打入碗中,把洋葱和虾仁倒入,然后顺时针搅拌均匀。
下油锅翻炒一下,炒熟即可。

含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。

凉拌藕片

原料:藕,白砂糖,香醋少许
做法:
藕切薄片,入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖,淋上香醋即可。
功效:解腻,开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。  

韭菜鸡蛋水饺

材料:韭菜一把  鸡蛋2个   水饺皮10个
做法:
1、 韭菜切碎,鸡蛋炒熟,然后搅拌均匀;
2、 包入饺子皮中,下锅煮熟,白胖的饺子打3个滚即可。

给宝宝吃韭菜也要注意个度,韭菜温和,富含大量维生素,能够治疗便秘,增强消化。单不能过量进食,吃东西,尽量浅尝辄止,任何东西都不能吃过量,否则都会有反作用的。

素披萨

适合15个月以上宝宝食用。

材料:6寸披萨皮一张、大胖甜椒四分之一个、番茄一个、洋葱一个、猪肉少许、马苏里拉芝士奶酪少许
做法:
1、 披萨皮可从超市购买,也可以自己用酵母和面发酵揉成饼状即可;
2、 洋葱和番茄剁碎,先入油锅炒至洋葱烂熟之后再放入番茄炒至糊状,即成番茄酱,也可购买市售番茄酱,但颗粒感没有这个浓厚;
3、 猪肉切丝炒熟,大人吃可以用香肠,小朋友吃就换成猪肉或者虾肉或者鱼肉都可以啦;
4、 甜椒切细丝,或者切碎,马苏里拉芝士奶酪擦成丝;
5、 放凉之后,把番茄酱涂抹到披萨饼皮上,然后撒一层青椒碎,再撒上马苏里拉芝士奶酪即可;
6、 入烤箱,200度,20分钟;
7、 没有烤箱的也可以用平底锅,或者电饼铛,一样美味。

如果想吃辣椒解馋,建议改成这种甜椒,并且要适量。6寸披萨,小朋友可能吃不到1/10,其他爸爸妈妈也可以吃,老少皆宜。

番茄土豆炖牛肉

材料:番茄2个,牛肉一块,土豆2个、姜、葱适量
做法:
1、 自来水中加入少许的盐,然后放入牛肉浸泡1小时后,切成小块;
2、 土豆切小块,番茄切小块;
3、 将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟;
4、 葱、姜爆香,油锅内入番茄和土豆翻炒,然后倒入闷好的牛肉汤中,再熬煮25分钟左右。

西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,而且可以帮助宝宝增加力量,是一道宝宝非常适宜的美食。

肉末蒸茄子

适宜12个月以上宝宝食用

材料:茄子一个   肉末少许
做法:
1、 茄子洗干净用手从中间掰开,然后平躺到碟子里,浇上肉末,撒上葱花,撒一点玉米油;
2、 上蒸笼蒸20分钟左右;将蒸熟的茄子取出,趁热淋上点麻油即成。

此菜具有清热消痈的功效,适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。

牡蛎蒸米饭

适宜15个月以上宝宝食用。

材料:蒜蓉少许、麻油少许、牡蛎2只

做法:

1、 把牡蛎去壳,用盐水洗净,用麻油和蒜蓉腌制一会儿,放到电饭煲的上层跟米饭一块蒸,也可以米饭快蒸好的时候直接把牡蛎铺在米饭上,再继续蒸一会儿;
2、 出锅之后自己拌一下即可。

番茄炒蛋

适宜12个月以上宝宝食用

材料:番茄2个,鸡蛋1个
做法:
将番茄去皮、切块备用;
鸡蛋打散;
锅内倒入油,鸡蛋炒至7成熟的时候盛出;
再加入少许食用油,入葱姜爆香,倒入番茄翻炒,炒至出汁,倒入鸡蛋,再翻炒几下即可。

白水煮藕

适合长牙后的宝宝食用。

材料:藕

做法:电压力锅里放入洗净的莲藕,然后放一点点水,因为电压力锅并不怎么损失水分,所以一点点水即可,煮出来的藕会有嫩嫩的颜色,而且很软烂,藕中含有的糖分会使藕有一种自然地甜味,所以不必再加糖。

无添加手指饼干

适宜12个月以上宝宝食用

材料:2只鸡蛋,一小搓低筋面粉,一小搓玉米淀粉,一点玉米油,因为分量比较小,所以都没有具体称了

做法:
1、预热烤箱175度;
2、分离蛋清蛋黄;
3、电动打蛋器打发蛋清到拉出来有小的尖角,即硬性发泡状态;
4、蛋黄加入玉米淀粉低筋面粉和玉米油,搅拌均匀;
5、蛋白和蛋黄液翻拌均匀;
6、装入裱花带,在烤盘上挤出手指的形状;
7、上烤箱,中层,10分钟,饼干微微变有点金黄色即可。

可以适当调节面粉多少,从12个月可以一直吃,根据喜好调节软硬程度。

鸡蛋玉米饼

材料:甜玉米,鸡蛋、面粉适量
做法:
将甜玉米粒焯水,然后滤干水分;
玉米粒跟鸡蛋还有面粉调匀成糊状;
不粘锅涂一层油,煎熟即可。

玉米含有大量的营养物质,对预防心脏病等疾病有很大好处,还有一个婴儿湿疹的偏方可以参考:白菜切碎煮成菜泥,然后用细的玉米面熬粥,再加入菜泥同煮,煮好之后给宝宝吃,可以治疗湿疹。

韭菜豆渣饼

适合12个月以上宝宝食用。

材料:豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。
做法:
1、豆渣放入玉米面中,混合均匀;
2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀;
3、韭菜洗净切碎,倒入面中,放一点香油;
4、材料混合均匀,能够成团即可;
5、取一些面团,团成圆形,略压成小饼状;
6、平底锅中倒少许油,放入小饼小火煎;
7、一面煎金黄后,翻面,至两面都成金黄即可。

番茄虾仁

适宜12个月以上宝宝食用。

材料:
鲜虾5个,番茄2个,葱末

1、番茄洗净,切小丁备用;
2、鲜虾洗净焯水,然后剥壳去头,滚刀切块;
3、番茄入锅炒出汁水到糊状,然后放入虾继续炒熟即可。

海带结炖排骨

材料:海带结5个、排骨一块
做法:
排骨飞水,然后放入锅中慢火炖煮;
开锅之后放入海带结;
炖到软烂为止,慢慢炖,不要管时间,海带比排骨还难烂,所以要以海带烂熟为主。

素炒萝卜丝

适宜18个月以上宝宝食用。

材料:白萝卜、葱、少许盐

做法:
1、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切末;
2、炒锅烧热,放入葱末、姜末炒出香味,放入萝卜丝翻炒,至萝卜丝变软;
3、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入少许盐调味,翻炒均匀;

18个月之后,可以给宝宝略加一点点盐,但是也不能多吃,2岁之后宝宝每日食盐应控制在2克以下。食盐过多易导致肾动脉硬化。

木瓜炖银耳

原料:熟透的木瓜半个,银耳适量
做法:
将木瓜洗净去籽切块,银耳泡发撕开入锅,倒入适量水;
熬煮收汁即可。

功效:有助于宝宝消化吸收。

玉米面窝头

适合

材料:玉米面少许、豆面少许、面粉少许、酵母适量

做法:
把所有面粉加入适量酵母适量的水之后揉成团;
放置一会儿之后醒一下;
做成窝头形状或者饼形状,上蒸笼蒸30分钟即可。

关键词:育儿 健康饮食