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幼儿饮食中的六大为什么?

导语:食物多样,是获取全面、平衡膳食的保证。因为,没有一种天然食物含有人体所需的全部营养家。提出谷类为主,是提醒人们不宜过多地吃动物性食品,谷类不仅是提供热能的主要来源,还是维生素B1的主要来源,幼儿一日三

1、为什么《中国居民膳食指南》要提出“食物多样,谷类为主”?

  

  食物多样,是获取全面、平衡膳食的保证。因为,没有一种天然食物含有人体所需的全部营养家。提出谷类为主,是提醒人们不宜过多地吃动物性食品,谷类不仅是提供热能的主要来源,还是维生素B1的主要来源,幼儿一日三餐,每顿都要吃主食。

  

2、为什么要“多吃蔬菜、水果和薯类”

 

果肉细腻,好消化,是维生家C的良好来源。蔬菜是人体获取钙、铁等无机盐的主要食物来源,也是人体获取胡萝卜素的主要食物来源。而且因为蔬菜品种多,可以变换着花样吃。

  

  薯类包括红薯、土豆、木薯等,除含有丰富的淀粉、纤维素、无机盐和维生素,薯类还含有较多的“粘蛋白”,可保护动物的健康。

  幼儿饮食

  

3、为什么要“每天吃奶类、豆类或其制品”?

  

  牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源。对幼儿来说,断母乳不要断乳类。酸奶还可以提供“益生菌”,可提高肠道的免疫力。

  

  大豆有“绿色乳牛”之称,幼儿吃整粒豆不好消化,可以喝豆浆、吃豆腐。大豆所含的蛋白质为优质蛋白质,含钙丰富,还含有磷脂,磷脂是合成“乙酰胆碱”的原料。乙酰胆碱是大脑中的一种化学递质,在传递信息中起重要作用,被称做“记忆素”。

  

4、为什么要“经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油”?

 

动物性食品是优质蛋白质、脂溶性维生素(A、D、E、K)和锌、铁、碘等的良好来源。特别是海产品含锌丰富,肝含维生素A丰富,海鱼含不饱和脂肪酸丰富。

  

  但是,并非吃得越多越好,因此强调“经常”、“适量”。肥肉和荤油含饱和脂肪酸多,不宜多吃。

  幼儿饮食1

 

 5、为什么要“食量与体力活动要平衡,保持适宜体”?

  

  多食、少动是造成肥胖症的主要原因。儿时是小胖墩儿,长大很可能成为胖人,随之而来的是种种疾病缠身。肥胖给幼儿带来的近期危害也不容忽视,心、肺负担重,扁平足,运动能力差,进而产生自卑的心理,定期给幼儿侧量体重、身高。特别要用“身高别体重”这项指标,来衡量幼儿的体型是否匀称,预防肥胖的发生。

  

6、为什么要“吃清淡少盐的膳食”

 

以往,人们称盐为“百味之王”。自从国内外的一系列研究表明盐摄入过多,与心血管病的发生有关,“口轻”已成为合理膳食中的主要理念。

  

口味形成在儿时。如果从小,“口重”再吃清淡少盐的食物,会觉着没味儿,而难以下咽。从小“口轻”一生“油波”。

 

关键词:幼儿饮食