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中小学生营养

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中小学生缺乏必要的营养素有哪些表现

  口部信号:若发现口角发红,长期干裂,而且口唇和舌头疼痛,可能是因营养不良而患上口角炎。多为缺乏铁质和维生素B2、维生素B6造成的。

  唇部信号:唇部开裂、唇线模糊是唇病的征兆,说明缺维生素B2及维生素C。

  舌部信号:若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红或舌尖两侧发黄、发白,说欠缺叶酸及铁质。

  鼻部信号:若鼻子两边发红、油腻、光且脱皮,说明体内缺锌。

  指甲信号:指甲上有白点,表示缺锌,指甲容易断裂,说明缺铁。缺锌、缺铁有时可能会同时出现。

  头发信号:脱发、发丝易缠卷,说明缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡,是维生素B12偏低的信号。

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中小学生目前存在哪些营养问题

  1.忽视青春期快速增长期的特殊营养问题

  学生在青春期有明显突增年龄,一般女孩从10-12岁开始,男孩平均晚两年。仅以身高为例,处于突增期男孩平均每年可增长 7- 9cm,最多12cm,女孩5-7cm,最多可达10cm。突增期营养不足、不均衡,可影响孩子生长发育潜力的发挥。

  2.忽视早餐

  调查显示,中小学生忽视早餐的情况十分普遍。对于学生来说,一天之中早餐是最重要的,因为上午是学习任务最重要且集中的时间,需消耗大量能量。不吃早餐可使学生学习能力下降。注意力不集中,记忆能力下降。合格的早餐要保证供给奶、豆制品或蛋,少量肉制品和谷类、蔬菜及含糖食物,有条件的家庭可备水果。

  3.饮食行为不当

  挑食、偏食、暴饮暴食、吃太多冷饮,嗜食含糖饮料等,这是造成学生营养不良的重要原因。

  4.营养盲

  学生及家长普遍不了解营养知识。什么才是合理营养呢?1997年由中国营养学会常务理事会通过的《中国居民膳食指南》中明确八条原则即:食物多样、谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类或豆制品,经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油,食量与体力活动要平衡。保持适当体重,吃清淡少盐的膳食。

  5.贫血、缺钙、缺锌等问题

  据最新统计(1999年)农村学生贫血患病率为 17.10%-35.47%,城市为15.04%-28.95%。缺钙、缺锌也是普遍存在的问题。缺铁性贫血、缺钙、缺锌等问题都可以通过加强学生营养得以解决。

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如何预防中学生营养失衡

  (1)吃饭要定时:两餐之间相隔以4~5个小时为宜。 

  (2)吃饭要定量:消化液是持续规律分泌产生的。所以,进食要定量。 

  (3)不暴饮暴食:暴饮暴食可使胃肠负担过重,造成消化不良。有时还可诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等,对脑力劳动者危害更大。 

  (4)少吃零食少喝饮料:要让学生明确一点,零食味道再好,也不如正餐营养高。


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