目录	1杂粮粥所含营养素 2杂粮粥的营养价值 3杂粮粥的食物相克 4杂粮粥的制作工艺

　　

　　热量(672.20千卡) 　　蛋白质(19.77克) 　　脂肪(4.01克) 　　碳水化合物(142.02克) 　　膳食纤维(9.85克)

　　维生素A(84.00微克) 　　硫胺素(0.73毫克) 　　核黄素(0.20毫克) 　　尼克酸(4.54毫克) 　　维生素C(8.00毫克)

　　维生素E(2.49毫克) 　　钙(59.06毫克) 　　磷(448.00毫克) 　　钠(1186.91毫克) 　　镁(126.86毫克)

　　铁(6.16毫克)锌(4.14毫克) 　　硒(8.75微克) 　　铜(0.65毫克) 　　锰(1.72毫克) 　　钾(317.62毫克)

　　碘(3.08微克)  维生素B6(0.20毫克) 　　泛酸(0.60毫克) 　　叶酸(9.82微克) 　　生物素(220.00微克)

　　维生素B12(20.00微克)

 

　   稻米大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　大麦大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。

　　小麦小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。薏米薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。

　　薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

　　燕麦片燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

　　稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

　　1.把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。

　　2.材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。

　　3.先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。

　　4.放入盐调味，再焖5分钟就可以了。