目录	1木耳应该怎样清洗 2木耳都分布在哪些地区 3木耳有什么样的生长习性 4木耳形态特征

　　

        1.先将干的黑木耳用温水泡开,待用

　　2.待黑木耳泡开后,先用水洗下。这时你会看到 水还很不是很脏

　　3.接下来比较重要:将黑木耳放入清洗的器皿中 加适量水

　　然后再添加适当的面粉撒进器皿中,等待大约5分钟后,同黑木耳一起洗。这样反复两次就可以把黑木耳彻底洗干净了,你可以和直接清水洗对比下，就知道了。

　　中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在广西、云南、贵州、四川、湖北、黑龙江等地，其中黑龙江省东宁县绥阳镇是中国最大的黑木耳基地。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。

        黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的林都以及牡丹江部分地区、辽宁桓仁县、以及河南伏牛山地区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。

　　木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。也可以用阔叶树类的段木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。有野生的和人工培育的两种．市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生的很少了．人工培育的一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，就能生长出来，然后采摘上市！

　　黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性。味甘，性平，有小毒。褐色子实体略呈耳形，湿润时半透明，干燥时为革质。